Siomay Bandung Ekonomis (tanpa ikan).
Kamu bisa memasak Siomay Bandung Ekonomis (tanpa ikan) menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Siomay Bandung Ekonomis (tanpa ikan)
- Bumbu Kacang.
- 8 sendok makan kacang tanah.
- 2 buah cabe keriting / merah besar.
- 1,5 siung besar bawang putih (kalau normal 2-3).
- 5 buah cabe rawit.
- ±2 sendok makan gula merah (bisa lebih).
- 2 lembar daun jeruk.
- 15 sendok makan air (untuk memblender).
- 200 ml air.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya minyak.
- Siomay.
- Secukupnya kulit pangsit.
- 200 gram tepung tapioka.
- 100 gram tepung terigu.
- 1 batang besar daun bawang pre.
- Secukupnya kaldu bubuk (Masako sapi).
- Secukupnya air mendidih.
- Pelengkap.
- 2 buah telur ayam.
- 1 1/2 buah tahu putih (Sesuaikan).
- 5 buah kentang (±½ kg).
- Secukupnya kubis.
Langkah-langkah Siomay Bandung Ekonomis (tanpa ikan)
- Siapkan bahan bumbu kacang, goreng kacang tanah, bawnag putih, cabe rawit dan cabe keriting. Blender hingga halus dengan minyak goreng bekas menggoreng tadi dan 15 sendok air agar lebih mudah..
- Tumis bumbu yang telah di blender, masukan daun jeruk dan serutan gula merah. Tunggu hingga sedikit berubah warna, beri 200 ml air, garam dan gula. Tunggu hingga mendidih dan berminyak. Awalnya 150 ml tapi terlalu kental 🤣..
- Rebus kubis hingga layu lalu telur. Kentang juga bisa direbus. Saya tadi kentangnya hanya saya kukus kurang matang..
- Buat adonan siomay. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, irisan bawang prei dan kaldu bubuk hingga rata. Lalu beri air mendidih secukupnya lalu uleni hingga kalis. Dan bungkus dengan kulit pangsit..
- Tata siomay, kentang, tahu, telur dan kubis yang telah digulung. Kukus ±30 atau hingga keluar uap air. Cek kematangan siomay, jika sudah matang bisa dimatikan kompornya. Saya tadi pakai dandang besar dan gak tau airnya seberapa jadinya 30 menit deh 🤣..
- Potong-potong dan tata siomay beserta pelengkap di piring. Beri bumbu kacang lalu kecap..
- Mantulll 😋🤤. Happy cooking 😄..
