Pepes Tempe Simpel.
Kamu bisa masak Pepes Tempe Simpel menggunakan bahan-bahan 5 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Pepes Tempe Simpel
- 11/2 papan tempe.
- 20 siung bawang merah.
- 15 bj cabe rawit (sy mix merah hijau).
- secukupnya Garam.
- Daun pisang utk membungkus.
Langkah-langkah Pepes Tempe Simpel
- Siapkan bahan2..
- Tempe dipotong lebar, setebal kira2 1 cm. Siapkan air celupan tempe setelah dipanggang (air + garam secukupnya).
- Panggang tempe dengan api kecil. Lalu celupkan ke air garam. Angkat, sisihkan..
- Haluskan bawang merah, cabe rawit, tambahkan garam & kaldu jamur. Campurkan bersama tempe bakar yang ditumbuk KASAR (jgn halus /kehilangan tekstur tempenya), tumbuk sekedarnya saja. Tes rasa..
- Bungkus tempe seperti lontong. Selipkan 1 cabe rawit lagi (opsional). Kukus 15 menit..
- Bisa disimpan di kulkas, dan dipanggang sewaktu2. Saat memanggang, olesi bagian luar pepes dengan minyak jelantah supaya daun tidak mudah hangus dan sobek, juga menambah sedap aroma. Hidangkan !.
