Batagor Ekonomis (Tanpa Ikan).
Kamu bisa masak Batagor Ekonomis (Tanpa Ikan) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Batagor Ekonomis (Tanpa Ikan)
- 150 gr tepung tapioka.
- 100 gr tepung terigu.
- Secukupnya tahu goreng.
- 1 butir telur.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1 btg daun bawang, iris-iris tipis.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).
- 100 ml air.
- 1/2 sdt soda kue.
- Secukupnya bumbu kacang.
- Secukupnya kulit pangsit.
- Secukupnya kecap manis dan saos sambal.
- Secukupnya jeruk sambal/jeruk limo untuk perasan.
Langkah-langkah Batagor Ekonomis (Tanpa Ikan)
- Siapkan semua bahan dan alat masak. Di adonan batagornya saya campur dengan tahu. Saya pakai tahu yang dikerok dari tahu goreng, karena nanti tahu gorengnya akan saya isi tengahnya dengan adonan batagor sedikit. Campur tahu dengan telur, bwg putih, daun bwg, garam, dan lada. Aduk rata..
- Campur tepung tapioka dan tepung terigu, masukkan adonan tahu, aduk rata. Larutkan soda kue dalam air, lalu tuang airnya ke dalam adonan tepung, aduk sampai semua tercampur rata..
- Istirahatkan adonan selama 30 menit supaya set, tutup wadah dengan serbet bersih. Sambil menunggu bisa membuat kuah kacangnya..
- Setelah 30 menit, isi bagian tengah tahu goreng dengan adonan batagor (saya cuma pakai 6 buah tahu). Lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat, sisihkan..
- Isi kulit pangsit dengan sedikit adonan batagor, lalu goreng. Saya hanya membuat 6 pcs pangsit goreng. Angkat sisihkan..
- Goreng sisa adonan batagor. Bentuk sesuai selera saja. Saya bentuk memakai 2 buah sendok seperti membuat bakso. Angkat sisihkan..
- Penyajian : siapkan piring, potong-potong batagor, tahu, dan pangsit, tata dalam piring, siram dengab kuah kacang, tambahkan kecap, saos sambal, dan air perasan jeruk limo. Batagor ekonomis siap disantap..
