Resep Terfavorit Tahu Gejrot a la Mechta Mudah

Tahu Gejrot a la Mechta.

Kamu bisa masak Tahu Gejrot a la Mechta menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Tahu Gejrot a la Mechta

1. 20 bh Tahu Pong / Tahu kulit.
2. 3 siung Bawang Putih.
3. 6 siung Bawang Merah.
4. sesuai selera Cabe.
5. 100 gr Gula Jawa.
6. 5 gr Asam Jawa.
7. 1 sdt gula pasir.
8. 1 sdm Kecap manis.
9. secukupnya Garam.
10. 300 ml air.

Langkah-langkah Tahu Gejrot a la Mechta

1. Cuci tahu, siram dengan air panas, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Rendam asam dengan air secukupnya..
3. Membuat Kuah : siapkan air, gula Jawa, gula pasir, kecap, dan 4-5 sdm air asam, rebus hingga mendidih.
4. Siapkan Bawang merah, Bawang Putih, garam dan Cabe, uleg kasar. Di sini aku menggunakan 2 bh Cabe Merah karena tidak ingin terlalu pedas, bisa diganti dengan Cabai Rawit / Cabai Setan dengan jumlah sesuai ukuran kepedasan yang diinginkan..
5. Setelah kuah matang, masukkan bumbu-bumbu yang telah diuleg kasar ke dalam kuah tersebut. Aduk rata dan lakukan koreksi rasa..
6. Tata tahu potong ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah berbumbu. Tahu Gejrot a la Mechta siap dinikmati.